Brutales los enlaces que facilita Juan Torres en su blog , y brutal lo que explican visualmente.
1. Lo que gana el 0,001% más rico del planeta y lo que se podría hacer con ese dinero, aquí.
2. Los que diseñan y manejan el sistema económico, aquí.
3. Las mayores empresas y su tamaño relativo, aquí.
4. Los más ricos del mundo y cómo lo han logrado, aquí
28.2.12
20.2.12
Examen de ortografía para policías..,. ¿y para políticos?
Estas frases forman parte de un examen de ortografía en el que los aspirantes de una oposición a policía debían identificar todos los errores en diez minutos. Sólo se permitían diez fallos y sólo 30 de los más de 160 aspirantes fueron capaces de superar la prueba.
1) El informe sobre la xenofobia en Europa se ha echo de forma muy exaustiva.
2) Entre los objetos estraviados se hayan, sobretodo, carteras y llaves.
3) La policía aprendió tres kilos de heroína, que fueron hallados en el escondite rebelado por el detenido.
4) El delito fue cometido por un hombre de complección fuerte, por que sino no hubiera podido derribar la puerta.
5) Las personas que acrediten haber tenido experiencia en el sector están exentas de realizar esta prueba.
6) Es necesario recavar mucha más información a cerca del suseso acaecido.
7) La cámara de seguridad gravó el momento en el que el fugitivo saltó la vaya.
8) El ayuntamiento va ha hacer un parque en esa basta esplanada.
9) Hay fué donde se produjo el accidente por exeso de velocidad.
10) Este año podría a ver más deshaucios que el anterior.
11) Me pidió explicaciones acerca de porqué yo había desecho su equipaje.
12) Aunque había infrinjido la ley, el juez tubo que absolberlo por falta de pruebas.
13) Tras permanecer callado entorno a una hora, admitió que había extorcionado a varias familias.
14) Se a detectado un grabe problema que debe ser resuelto cuanto antes.
15) El cónyugue conoció los hechos através de la prensa.
16) Aun se haya bajo los efectos de la anestesia.
17) A parte de ti, no conozco a nadie mas que halla podido hurgar en mis cosas.
18) Hizo hincapié en que no podíamos deshechar ninguna pista.
19) La persona requiriente ha de preveer las pruebas que le serán solicitadas.
20) La falta de coheción avocó al grupo a la escisión.
21) La exuberante vegetación del país mantiene ocultos los vestigios de las antigüas civilizaciones.
22) El hecho de terjiversar las palabras de los demás forma parte de su idiosincracia.
Esta es mi propuesta: Hagamos un examen parecido a los políticos, a ver qué pasa. Sólo se admitirán diez fallos.
1) El informe sobre la xenofobia en Europa se ha echo de forma muy exaustiva.
2) Entre los objetos estraviados se hayan, sobretodo, carteras y llaves.
3) La policía aprendió tres kilos de heroína, que fueron hallados en el escondite rebelado por el detenido.
4) El delito fue cometido por un hombre de complección fuerte, por que sino no hubiera podido derribar la puerta.
5) Las personas que acrediten haber tenido experiencia en el sector están exentas de realizar esta prueba.
6) Es necesario recavar mucha más información a cerca del suseso acaecido.
7) La cámara de seguridad gravó el momento en el que el fugitivo saltó la vaya.
8) El ayuntamiento va ha hacer un parque en esa basta esplanada.
9) Hay fué donde se produjo el accidente por exeso de velocidad.
10) Este año podría a ver más deshaucios que el anterior.
11) Me pidió explicaciones acerca de porqué yo había desecho su equipaje.
12) Aunque había infrinjido la ley, el juez tubo que absolberlo por falta de pruebas.
13) Tras permanecer callado entorno a una hora, admitió que había extorcionado a varias familias.
14) Se a detectado un grabe problema que debe ser resuelto cuanto antes.
15) El cónyugue conoció los hechos através de la prensa.
16) Aun se haya bajo los efectos de la anestesia.
17) A parte de ti, no conozco a nadie mas que halla podido hurgar en mis cosas.
18) Hizo hincapié en que no podíamos deshechar ninguna pista.
19) La persona requiriente ha de preveer las pruebas que le serán solicitadas.
20) La falta de coheción avocó al grupo a la escisión.
21) La exuberante vegetación del país mantiene ocultos los vestigios de las antigüas civilizaciones.
22) El hecho de terjiversar las palabras de los demás forma parte de su idiosincracia.
Esta es mi propuesta: Hagamos un examen parecido a los políticos, a ver qué pasa. Sólo se admitirán diez fallos.
15.2.12
Comparativa tablets baratos
Gracias al éxito de iPad, las tablet han pasado de ser un rareza a un dispositivo habitual. Si necesitas escribir bastante y con asiduidad no es la solución más cómoda, pero son una opción interesante para navegar, consultar el correo, leer, etc. sentado en el sofá o tumbado en la cama.
Como no todos tenemos poder adquisitivo para hacernos con un terminal de Apple, puede que nos apetezca conocer lo que ofrece el mercado a precios más asequibles. En la siempre interesante web Quesabesde acaban de publicar una comparativa entre 3 modelos de menos de 200 euros, que además de para elegir, nos puede servir para saber qué es importante valorar al comprar uno de estos aparatos.
Si, a pesar de todo, buscas algo todavía más barato, recuerda que siempre te queda China...
Como no todos tenemos poder adquisitivo para hacernos con un terminal de Apple, puede que nos apetezca conocer lo que ofrece el mercado a precios más asequibles. En la siempre interesante web Quesabesde acaban de publicar una comparativa entre 3 modelos de menos de 200 euros, que además de para elegir, nos puede servir para saber qué es importante valorar al comprar uno de estos aparatos.
Si, a pesar de todo, buscas algo todavía más barato, recuerda que siempre te queda China...
7.2.12
Preciosas fotos de insectos
A la mayoría de las personas los insectos les dan asco. No sé cuánto de cultural y cuánto de instintivo hay en esta reacción, sobre todo viendo cómo nos ponemos en navidad a langostinos o caracoles, unos bichos que no tienen nada que envidiarles en asquerosidad. En algunas culturas se comen langostas, saltamontes y hormigas con parecido disfrute, así que no deberíamos cerrarnos a nuevas fuentes de proteínas y nuevas experiencias...culinarias. Dejando a un lado el aspecto alimenticio, siempre controvertido cuando las costumbres son muy dispares, lo cierto es que en occidente no nos gustan los bichos. ¿Y se puede hacer algo para luchar contra esta mala imagen?
Sí, se puede. Algunos ya lo están haciendo. Estamos acostumbrados a ver a los fotógrafos hacer verdaderos milagros y transformar a hombres y mujeres de lo más normales en envidiadas bellezas, haciendo de la fotografía pura técnica y profesionalidad, e incluso arte. De la misma forma, son capaces de hacerlo con los insectos, hasta convertirlos casi en joyas. Como estas.
Más en este enlace, igual de espectaculares.
Visto en iBytes.
Sí, se puede. Algunos ya lo están haciendo. Estamos acostumbrados a ver a los fotógrafos hacer verdaderos milagros y transformar a hombres y mujeres de lo más normales en envidiadas bellezas, haciendo de la fotografía pura técnica y profesionalidad, e incluso arte. De la misma forma, son capaces de hacerlo con los insectos, hasta convertirlos casi en joyas. Como estas.
Más en este enlace, igual de espectaculares.
Visto en iBytes.
3.2.12
Realmente ¿quién pretende adoctrinar?
El ministro Wert elimina la asignatura de Educación para la Ciudadanía, para cambiarla por "una asignatura cuyo temario esté libre de cuestiones controvertidas y susceptibles de adoctrinamiento ideológico". Sin entrar ahora en el debate de que los ejemplos de textos que ha puesto son falsos, que esa es otra, esta decisión me sugiere algunas preguntas:
- Si se trataba de cambiar contenidos, ¿por qué no se ha limitado a modificar el temario?
- Según la RAE, adoctrinar es "Instruir a alguien en el conocimiento o enseñanzas de una doctrina, inculcarle determinadas ideas o creencias". Entonces, ¿piensa eliminar también la asignatura de religión?
- El objetivo de esa asignatura era precisamente inculcar ideas, creencias y valores universalmente aceptados, como por ejemplo los derechos humanos o la democracia. Si ahora no se quiere adoctrinar, ¿para qué servirá la sustituta de esa asignatura? ¿Para aprender física o matemáticas?
- Si quita las asignaturas que tengan cuestiones controvertidas, deberá eliminar también la historia (no hay dos que la cuenten igual), la filosofía (por razones evidentes), la física (por la controversia que genera el origen del universo, la distribución de la materia oscura, la teoría de cuerdas, la dualidad onda-partícula, etc.), la química (los ecologistas la ven como bastante controvertida), arte (siempre muy alternativo y controvertido)...
- Viendo que España anda más o menos por el puesto 20 en el informe PISA, por el puesto 33 en tiempo medio de escolarización y que ninguna universidad española está entre las 200 primeras del mundo, ¿eso era lo más urgente que tenía que hacer el Ministro de Educación?
- La anterior ley del aborto, con sus cosas mejorables, dejaba en manos de cada mujer la siempre difícil decisión de abortar o no. Gallardón va a modificarla para que eso no siga siendo así. ¿Quién está adoctrinando e imponiendo sus ideas (en este caso morales) a los demás?
Para no hacer el ridículo como el ministro y hablar de oídas, en este enlace y este otro tienes los que eran los temarios de la asignatura. Terriblemente adoctrinadores...
Nueces, el super-alimento saludable
Hay pocos estudios que analicen el efecto de la dieta en plazos de varios años. Los famosos Nurse's Health Study, que ya van por su tercera edición (y llamados así porque se realizan con enfermeras), son de los más conocidos, junto con los Adventist Health Study y el Iowa Women's Health Study. Todos ellos tienen en común que abarcan bastantes años y siguen a decenas de miles de personas.
Pues bien, en los tres nombrados hay un alimento concreto que sale muy bien parado, hasta el punto que quienes lo consumen con asiduidad tienen un riesgo entre el 30 y el 50% menor de tener enfermedades cardiovasculares. Se trata de las nueces. Y, en general, también el resto de frutos secos (no tostados, naturales), tales como pistachos, almendras, etc.
Así que ya tienes un nuevo aperitivo. Aunque digan que tiene grasa (lo cual es cierto) y que engorda (esto es más discutible, ya que como puede observarse en este post, a largo plazo es más bien al contrario), si estás en plan dieta sana y con ánimo de perder peso, las nueces son un gran opción para el picoteo.
Como es habitual, unos cuantos estudios y reviews recientes que lo respaldan:
- Frequent nut consumption and risk of coronary heart disease in women
- Nuts: anti-atherogenic food?
- Nuts as part of a healthy cardiovascular diet.
- Nuts and berries for heart health.
- Nuts, metabolic syndrome and diabetes.
Pues bien, en los tres nombrados hay un alimento concreto que sale muy bien parado, hasta el punto que quienes lo consumen con asiduidad tienen un riesgo entre el 30 y el 50% menor de tener enfermedades cardiovasculares. Se trata de las nueces. Y, en general, también el resto de frutos secos (no tostados, naturales), tales como pistachos, almendras, etc.
Así que ya tienes un nuevo aperitivo. Aunque digan que tiene grasa (lo cual es cierto) y que engorda (esto es más discutible, ya que como puede observarse en este post, a largo plazo es más bien al contrario), si estás en plan dieta sana y con ánimo de perder peso, las nueces son un gran opción para el picoteo.
Como es habitual, unos cuantos estudios y reviews recientes que lo respaldan:
- Frequent nut consumption and risk of coronary heart disease in women
- Nuts: anti-atherogenic food?
- Nuts as part of a healthy cardiovascular diet.
- Nuts and berries for heart health.
- Nuts, metabolic syndrome and diabetes.
30.1.12
Lo que dice Walter Willett sobre Atkins y su dieta
Walter Willett es doctor en medicina e investigador en nutrición en la Universidad de Harvard, probablemente el más popular y prestigioso divulgador sobre alimentación que hay en la actualidad. Fue el principal investigador de uno de las más importantes y masivos estudios epidemiológicos a largo plazo que se han hecho nunca, el Nurse's Health Study II y es probablemente el experto que más estudios y artículos sobre nutrición ha publicado nunca en revistas de prestigio, más de un millar de ellos. No creo que haya referencia más relevante a nivel mundial.
En uno de sus últimos libros, Eat, drink and be healthy, esto es lo que dice de Atkins y su dieta (traducción libre):
"Durante casi 30 años los expertos en nutrición más importantes rechazaron la dieta baja en carbohidratos del Dr Robert Atkins tildándola de moda poco saludable. ¿Cómo una dieta alta en grasas y proteínas y baja en carbohidratos podía ayudar a perder peso, razonaba el establishment médico, cuando todo el mundo sabía que la grasa era el demonio dietético? Ahora que la dieta Atkins está teniendo oportunidad de defenderse, defenderse mediante los estudios científicos rigurosos, el buen doctor parece que tenía razón a medias. Limitando los carbohidratos y aumentando la carne, el queso y los huevos se aumenta la actividad del sistema digestivo y ayuda a sentirse lleno antes. Y amortiguar las subidas y bajadas bruscas de azúcar e insulina en la sangre puede alargar el tiempo en el que se empiezan a sentir las punzadas del hambre. Pero comer cantidades ilimitadas de solomillo, salchichas, mantequilla y queso, como promovía la primera versión de la dieta, es una mala idea para una óptima salud. Hay formas más saludables de reducir los carbohidratos. (…) comiendo más pescado, aves, judías, nueces, frutas y vegetales, cereales integrales y aceites vegetales puede funcionar para el control del peso y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes y algunos cánceres. Incluso Atkins parecía haberse inclinado en esta dirección antes de su prematura muerte en 2003, y su último libro cambió hacia esta versión de dieta baja en carbohidratos."
Vaya, al menos se ha leído los libros...
En uno de sus últimos libros, Eat, drink and be healthy, esto es lo que dice de Atkins y su dieta (traducción libre):
"Durante casi 30 años los expertos en nutrición más importantes rechazaron la dieta baja en carbohidratos del Dr Robert Atkins tildándola de moda poco saludable. ¿Cómo una dieta alta en grasas y proteínas y baja en carbohidratos podía ayudar a perder peso, razonaba el establishment médico, cuando todo el mundo sabía que la grasa era el demonio dietético? Ahora que la dieta Atkins está teniendo oportunidad de defenderse, defenderse mediante los estudios científicos rigurosos, el buen doctor parece que tenía razón a medias. Limitando los carbohidratos y aumentando la carne, el queso y los huevos se aumenta la actividad del sistema digestivo y ayuda a sentirse lleno antes. Y amortiguar las subidas y bajadas bruscas de azúcar e insulina en la sangre puede alargar el tiempo en el que se empiezan a sentir las punzadas del hambre. Pero comer cantidades ilimitadas de solomillo, salchichas, mantequilla y queso, como promovía la primera versión de la dieta, es una mala idea para una óptima salud. Hay formas más saludables de reducir los carbohidratos. (…) comiendo más pescado, aves, judías, nueces, frutas y vegetales, cereales integrales y aceites vegetales puede funcionar para el control del peso y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes y algunos cánceres. Incluso Atkins parecía haberse inclinado en esta dirección antes de su prematura muerte en 2003, y su último libro cambió hacia esta versión de dieta baja en carbohidratos."
Vaya, al menos se ha leído los libros...
25.1.12
Planet Dinosaur, otra maravilla de la BBC
La prensa no hace más que clamar al cielo y augurar el apocalipsis, pero algunos monstruos de la calidad están más activos que nunca. La BBC no para de presentar documentales tan interesantes como siempre y más espectaculares que nunca.
Tras el impresionante Human Planet , vuelve con los dinosaurios en Planet Dinosaur, para presentarnos en su hábitat natural los ejemplares descubiertos durante los últimos años. Y cuando uno ve imágenes como estas, le entra tristeza porque todavía nadie haya sido capaz de inventar una máquina del tiempo:
Ahora que nos han dejado sin Megaupload, el amigo Emule puede echarte una mano para encontrar los 6 capítulos subtitulados (en inglés). Merece la pena, son una maravilla.
Tras el impresionante Human Planet , vuelve con los dinosaurios en Planet Dinosaur, para presentarnos en su hábitat natural los ejemplares descubiertos durante los últimos años. Y cuando uno ve imágenes como estas, le entra tristeza porque todavía nadie haya sido capaz de inventar una máquina del tiempo:
Ahora que nos han dejado sin Megaupload, el amigo Emule puede echarte una mano para encontrar los 6 capítulos subtitulados (en inglés). Merece la pena, son una maravilla.
21.1.12
¿Cuál es la forma más eficaz de hacer ejercicio?
Lo suelen repetir a menudo en los anuncios de madrugada, cuando intentan convencernos de que existe algún cacharro milagroso que nos permitirá conseguir el cuerpo perfecto: Sin esfuerzo y casi sin dedicación. Son las palabras mágicas que ya nadie se cree, de tanto que las han utilizado para mentirnos sin rubor alguno. En este blog ya he comentado que el ejercicio, por sí mismo, no adelgaza y que la clave está en la alimentación. Pero nadie duda de que el ejercicio es un complemento totalmente necesario para una vida sana. Y los estudios más recientes obtienen claras e innovadoras conclusiones sobre cómo debería ser un programa de ejercicio realista y eficaz. Cuando digo realista, me refiero a que no requiera demasiada dedicación, porque ya sabemos todos qué pasa en caso contrario, que otras prioridades acaban empujándonos a dejarlo. Y cuando digo eficaz, significa que haga trabajar a nuestro corazón, pulmones y el resto del sistema cardiovascular, que ayude a normalizar las hormonas que regulan nuestro metabolismo, y que sirva para desarrollar tejido magro y masa muscular.
Pues bien, parece que que la respuesta está en un programa que combine el entrenamiento excéntrico y de intervalos de alta intensidad (HIIT). Dicen que es capaz de conseguir todo lo comentado, en pocos minutos a la semana. Poco tiempo, impresionantes resultados. Eso sí, el esfuerzo sigue presente, más que nunca. De momento sigue siendo un factor clave.
El ejercicio excéntrico es, por decirlo de forma sencilla, el de bajada. Cuando haces sentadillas, al agacharte. Cuando levantas unas mancuernas, al bajar el brazo. Cuando haces flexiones, al bajar el tronco. Y si aplicas el HIIT, significa que debes realizar ejercicios cortos, muy intensos y con mucho esfuerzo, intercalados con breves recuperaciones. En pocos minutos tendrás todo tu cuerpo como si hubieras corrido una carrera o hubieras jugado un disputado parido de paddle.
Para que te hagas una idea, este es el programa de cargas y cardiovascular que se propone en el libro The Smartest Science of Slim, de cinco simples pero poderosos ejercicios, de media hora a la semana, que te aseguro que te dejarán exhausto:
1. Sentadillas excéntricas con una pierna y apoyo. Ponte de pie con algo a lo que puedas agarrarte delante y una silla detrás. Levanta ligeramente una pierna y dobla lentamente la otra, hasta sentarte. Levántate con normalidad, utilizando las dos piernas y repite el ejercicio seis veces con una pierna y otras seis con la otra. La bajada con una pierna debe ser muy lenta, debe durar 10 segundos. Si no puedes hacerla tan lenta, ayúdate un poco apoyando ligeramente la pierna levantada. Si puedes hacerlo más de seis veces, prueba a quitar la silla (con cuidado)
2. Dominadas excéntricas con apoyo. Agárrate a una barra para hacer dominadas, con la barra a la altura de la barbilla. Vete levantando los pies del suelo con los brazos contraídos y tensos, hasta dejar de tocarlo. Desciende lentamente, estirando los brazos pero manteniéndolos muy tensos, hasta dejarlos totalmente extendidos (que dure la bajada diez segundos). Apoya los pies en el suelo, incorpórate y repite el ejercicio otras seis veces. Si no puedes hacer que la bajada dure diez segundos, apoya ligeramente los pies.
3. Flexiones excéntricas con apoyo. Túmbate boca abajo, apoya las palmas de las manos en el suelo y, con las rodillas también apoyadas en el suelo, levanta el tronco. Ahora levanta las rodillas, hasta quedarte en la postura típica de las flexiones, estirado y apoyado en las palmas y los dedos de los pies. Flexiona lentamente los brazos, hasta casi tocar el suelo con el pecho y mantente así diez segundos. Apoya las rodillas, extiende los brazos y empieza de nuevo, repitiendo el ejercicio seis veces. Si no puedes hacerlo seis veces, apoya las rodillas. Si puedes hacerlo más de seis veces, eleva un poco la altura de los pies.
4. Press excéntrico de hombros con apoyo. Coge un peso que puedas levantar con los dos brazos por encima de tu cabeza, una mancuerna es una buena opción. Levántalo con los dos brazos y después bájalo lentamente (durante diez segundos) con un sólo brazo, por un lado y hasta la altura del hombro. Vuelve a levantarlo con las dos manos y repite el ejercicio seis veces. Si no puedes hacerlo seis veces, baja el peso del objeto. Si puedes hacerlo más de seis veces, pon más peso.
5. Entrenamiento cardiovascular: Bicicleta estática con intervalos de alta intensidad (HIIT). Monta en la bici y calienta unos minutos, suavemente. Cuando tus músculos estén activos, pon la resistencia al máximo (que necesites ponerte de pie o te cueste mucho mover los pedales) y pedalea lo más rápido que puedas durante 30 segundos. Baja la resistencia y recupera durante dos minutos. Sube de nuevo la resistencia y repite el ejercicio cuatro o cinco veces.
Como verás todo el programa no dura más de media hora, calentamiento y estiramientos incluidos. La clave está en que los ejercicios deben ser muy duros e intensos, en intervalos de tiempo cortos. Lo mejor, que con una o dos veces a la semana es suficiente para notar sus espectaculares efectos.
En este enlace tienes más ejercicios explicados, con vídeos y todo.
En este enlace tienes más ejercicios explicados, con vídeos y todo.
Y, como siempre en este blog, estos son unos cuantos enlaces a estudios que soportan todo esto:
20.1.12
Genes y obesidad
Muy interesante la entrevista que Eroski Consumer ha hecho a Pablo Castán, Director Científico de Genotest, la empresa que vende Nutricheck, el test que identifica algunos de tus patrones genéticos de respuesta a la dieta. Copio-pego algunos trozos especialmente jugosos:
(...) tras el proyecto Genoma Humano, se ha visto que la respuesta del organismo al consumo de energía, a través de determinados alimentos que hacen engordar o adelgazar, y el metabolismo dependen en un 30% de lo que esté programado genéticamente. El resto, un 70%, depende de un componente medioambiental multifactorial. A través de la secuenciación del genoma humano se ha observado que los genes housekeeping (mantenimiento del hogar, en inglés) son los responsables del metabolismo basal, es decir, encargado del mantenimiento del organismo (de ahí ese símil con el mantenimiento de la casa). Gracias a distintos estudios de intervención y metaanálisis, se ha comprobado que el componente genético es del 30%. Además, este porcentaje está aceptado por la Agencia de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE.UU.
(...) algunos genes son directamente responsables de que la comida que se asimila engorde; otros se relacionan con el sistema nervioso y hacen que, después de una ingesta, uno se quede muy satisfecho con la comida o, por lo contrario, que siempre se esté hambriento. Esto se debe a que hay determinadas variantes polimórficas que hacen que la transmisión de los impulsos de la saciedad sea menos eficaz. Y también hay otros que tienen que ver con la respuesta de la motilidad (acción del tubo digestivo que desplaza el contenido de la boca hacia el ano) ante determinadas sustancias.
Nutricheck es una prueba que ofrece la secuencia de variantes en los genes de cada persona. El objetivo es ver qué nutrición se ajusta mejor a la genética de cada individuo, qué alimentos se metabolizan mejor y peor, qué volumen de alimentos causan saciedad a partir de la herencia de cada uno y si hay algún tipo de trastorno en la sensación de saciedad, de base genética.
Es probable que en breve bastará hacerse un test de este tipo para saber con todo lujo de detalles cual es nuestra dieta ideal. Esto es ciencia.
(...) tras el proyecto Genoma Humano, se ha visto que la respuesta del organismo al consumo de energía, a través de determinados alimentos que hacen engordar o adelgazar, y el metabolismo dependen en un 30% de lo que esté programado genéticamente. El resto, un 70%, depende de un componente medioambiental multifactorial. A través de la secuenciación del genoma humano se ha observado que los genes housekeeping (mantenimiento del hogar, en inglés) son los responsables del metabolismo basal, es decir, encargado del mantenimiento del organismo (de ahí ese símil con el mantenimiento de la casa). Gracias a distintos estudios de intervención y metaanálisis, se ha comprobado que el componente genético es del 30%. Además, este porcentaje está aceptado por la Agencia de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE.UU.
(...) algunos genes son directamente responsables de que la comida que se asimila engorde; otros se relacionan con el sistema nervioso y hacen que, después de una ingesta, uno se quede muy satisfecho con la comida o, por lo contrario, que siempre se esté hambriento. Esto se debe a que hay determinadas variantes polimórficas que hacen que la transmisión de los impulsos de la saciedad sea menos eficaz. Y también hay otros que tienen que ver con la respuesta de la motilidad (acción del tubo digestivo que desplaza el contenido de la boca hacia el ano) ante determinadas sustancias.
Nutricheck es una prueba que ofrece la secuencia de variantes en los genes de cada persona. El objetivo es ver qué nutrición se ajusta mejor a la genética de cada individuo, qué alimentos se metabolizan mejor y peor, qué volumen de alimentos causan saciedad a partir de la herencia de cada uno y si hay algún tipo de trastorno en la sensación de saciedad, de base genética.
Es probable que en breve bastará hacerse un test de este tipo para saber con todo lujo de detalles cual es nuestra dieta ideal. Esto es ciencia.
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