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Pongo este enlace que relaciona las dietas bajas en carbohidratos con infartos. Se hizo un estudio con ratones que les provocó ateroesclerosis.
ResponderEliminarhttp://www.bbc.co.uk/mundo/ciencia_tecnologia/2009/08/090825_carbohidratos_arterias_men.shtml
¿Que opinais?
Un saludo
Pues hombre, lo que dijo el propio investigador allá por 2009, cuando se finalizó el estdio: Que los ratones no son personas y que su metabolismo es muy diferente al nuestro.
ResponderEliminarAquí está el estudio completo:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2741266/?tool=pubmed
A mi "me ponen" mucho más estudios como este otro, en el que se analiza la mortalidad (humana) de las dietas bajas en carbohidratos y la dieta mediterránea:
http://www.ajcn.org/content/92/4/967.full
Aquí sí que habría cosas para debatir.